Ich bin auch n Vegi und liebe es scharf(das Rezept zeigt das auch Vegetarisch lecker sein kann), hier mein Familienrezept von meiner Oma,
Das hab ich als Kind geliebt(natürlich auch heute noch)!
1. Eine tiefe Pfanne voll mit Pflanzenfett oder eine Friteuse!
2. Habaneros (egal was für welche, je nach Geschmack) 100Gramm ,
Knoblauch 50 Gramm ,
Karotten 100Gramm,
100Gramm Kartoffeln,
Trockene Brötchen oder trockene Burritos ,
Salz,
Pfeffer,
Sonnengetrockenete Tomaten!
3. Pürierstab!
4. Avocados, Sahne als Dip!
Das Fett auf volle Power erhitzen!
Die Habaneros klein schneiden, Karotten schälen , Knoblauch schälen, Kartoffeln schälen, vierteln und vorkochen!
Alles zusammen pürieren und mit einem Ei, Pfeffer, Salz und Sonnengetrockeneten Tomaten vermischen!
Die trockenen Burritos oder die trockenen Brötchen(klappt am besten) mit nem Käsehobel klein Raspeln und in eine Schale tun.
Kleine Portionen von der Masse mit einem großen Löffel entnehmen und in den Raspeln wälzen bis ein kleiner Ball übrig bleibt, diesen in die Friteuse werfen und Goldbraun frittieren!
Als Dip Avocados nehmen, schälen , entkernen und mit Salz, Pfeffer, Schuss Sahne und Knoblauch pürieren!
Schmeckt super(aber man hat danach derbe Mundgeruch, wegen dem Knoblauch
)
Fertig, guten Appetit!
